中國水產頻道,網聚全球水產華人!

中國水產頻道 | 網聚全球水產華人

 找回密碼
 注冊

楊梅和海鮮一起食用如同吃砒霜?這是謠言!

2019-6-30 02:05| 發布者: 御城雪| 查看: 4487| 評論: 0|來自: 科技日報

摘要: 中國水產頻道報道,楊梅海鮮不能同吃?就算熱暈了也不能信這些謠言   
  中國水產頻道報道,

  楊梅海鮮不能同吃?就算熱暈了也不能信這些謠言
  
  來源:科技日報
  
  夏至已至。隨著盛夏腳步的臨近,一些關于健康、食品安全的謠言也躁動起來。其中,一些言之鑿鑿的視頻和文章打著科學的名號讓人很難辯識,是時候扒光謠言,還原真相。
  


  隨著氣溫慢慢升高,又到了楊梅上市、大吃海鮮的時候。在美美地吃完一頓海鮮大餐后,再來幾顆楊梅解膩爽口,豈不快哉。
  
  但是,一些人卻對這樣的吃法憂心忡忡,因為他們在網上看過這樣的傳言:楊梅不能和海鮮一起吃,因為楊梅中的維生素C會和海鮮中的砷類物質反應,生成對人體有害的“砒霜”。
  


  “這一說法是謠言,是之前老說的西紅柿不能和海鮮同吃的變種,本質還是揪著富含維生素C的水果和海鮮一起食用,如同吃砒霜,實際上是放大了食物鏈的生物富集作用。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅解釋說,通過動物食品進入人類體內的砷主要為有機砷化合物,毒性比較小。而要想生成三氧化二砷,即我們俗稱的砒霜,并不是只加點維生素C這么簡單的事情。
  
  在朱毅看來,人們日常飲食中,海鮮和新鮮蔬菜、水果都是可以放心同食的。在人體的胃液環境中,維生素C并不能獨自將五價砷還原成三價砷。況且,拋開劑量去談毒性,都是在耍流氓。
  
  朱毅直言,目前還未發生過吃海鮮導致砷中毒身亡的事件,也沒有發生過海鮮和新鮮水果同食導致砷中毒的臨床案例,“這種‘案例’最早出現在不懂科學的編劇的故事情節里,后來就年復一年出現在食物相克的謠言中了。”朱毅說。(本文轉自【科技日報】。如有版權問題,敬請聯系[email protected]
  



  【關鍵字】:楊梅  海鮮  飲食  謠言  水產養殖
轉載聲明

1、本網站所有注明“來源:中國水產頻道/水產前沿”的文字、圖片和音視頻資料,版權均屬于中國水產頻道原創(獨家)所有,非經授權,任何媒體、網站或個人不得轉載,授權轉載時須注明“來源:中國水產頻道”。

2、本網所有轉載文章系出于傳遞更多信息之目的,且明確注明來源和作者,不希望被轉載的媒體或個人可與我們聯系,我們將立即進行刪除處理。

3、如需轉載本網非原創(獨家)文章,同樣建議注明該文章的出處和作者信息。

掃描二維碼手機閱讀

雞蛋

雷人

酷斃

漂亮

鮮花

最新評論

重點推薦

微博互動

免責聲明:

   1、凡本網注明“來源:中國水產頻道”的所有作品,均為中國水產頻道合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:中國水產頻道”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  
   2、凡本網注明“來源:XXX(非中國水產頻道)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
  
   3、如本網轉載涉及版權等問題,請作者在15天內來電或來函與中國水產頻道聯系。聯系方式:020-85595682。

手機端每日水產新聞
水產行業在線交流
水產圖片新聞
水產會訊
水產價格行情
水產行業招聘
水產養殖池塘出租轉讓
水產前沿雜志訂閱
河北漁業期刊
回頂部 湖北11选5前三组选走势图